Erzurum, son yıllarda yöresel lezzetlerde artan coğrafi işaret tescil belgeleriyle adını gastronomide de öne çıkartıyor. Son 5 yılda 59 coğrafi tescilli ürüne ulaşan kentin su böreği, civil ve göğermiş peynirinin de Avrupa Birliği tarafından tescillenmesi bekleniyor.